Le vin espagnol a une longue histoire. Dès l'ancienne ère romaine, il y avait des traces de production de vin en Espagne. Le soleil chaud de l'Espagne infuse une qualité mûre et agréable dans le vin, et l'amour de la vie, de la culture et de l'art de l'Espagnol est profondément ancré dans la tradition de la vinification espagnole depuis de nombreuses années. Si vous êtes en Espagne, le vin est la poésie.
El Gaitero Winery produit le cidre le plus célèbre du monde. Stratégiquement situé sur les rives de l'estuaire de marée à Villaviciosa, la cave occupe une installation de plus de 40 000 mètres carrés à La Espuncia, qui comprend également les nouveaux bureaux de la société, la maison de la collection permanente de la salle de construction et de dégustation d'El Gaitero. Jusqu'à présent, El Gaitero a une usine de cidre datant de plus de cent ans. Il est connu comme l'un des meilleurs exemples du patrimoine industriel des Asturies. Des milliers de touristes qui visitent l'usine chaque année ont la possibilité de l'apprécier ici une fois. Faites une visite unique et découvrez le secret d'un goût essentiel des Asturias: le cidre El Gaitero.
L'histoire, le dévouement et la passion de la cave peuvent être ressentis dans tous les domaines de l'usine La Escuncia. Cela peut être vécu du tri et du lavage des pommes reçues dans la zone de réception de Canigú, à la chambre de concassage où les pommes sont écrasées et le premier jus est extrait, à l'embouteillage et à l'emballage du vin.
En outre, le véritable cœur de Valle Ballina y Fernández, la société qui gère la cave El Gaitero, est ses quatre usines, dont les emplacements sont divisés en usine centrale, l'usine provinciale, l'usine américaine et la nouvelle usine de TVA en acier inoxydable. L'usine d'El Gaitero Apple a été la première usine construite il y a plus de 120 ans. Ses trois étages accueillent 200 réservoirs de capacités différentes: 90 000 litres, 20 000 litres, 10 000 litres et 5 000 litres. Les usines provinciales et américaines ont également une présence centenaire, construite en hommage aux principaux importateurs espagnols et américains du cidre d'El Gaitero. Leurs noms et armoiries sont gravés sur toutes les cruches, qui contiennent 60 000 ou 70 000 litres de cidre.
Le cidre d'El Gaitero est fermenté dans ces trois origines avant d'être transféré à l'étape finale avant l'embouteillage: la nouvelle usine. Le site abrite près d'une centaine de cuves en acier en carbone, chacune détenant jusqu'à 56 000 litres. Ici, le cidre peut être filtré final à l'aide d'un filtre à flux croisé de pointe.
Heure du poste: janvier-29-2023