En 2020, le marché mondial de la bière atteindra 623,2 milliards de dollars américains, et on s'attend à ce que sa valeur marchande dépasse 727,5 milliards de dollars américains d'ici 2026, avec un taux de croissance annuel composé de 2,6 % de 2021 à 2026.
La bière est une boisson gazeuse obtenue par fermentation d'orge germée avec de l'eau et de la levure. En raison de la longue durée de fermentation, il est le plus souvent consommé comme boisson alcoolisée. Certains autres ingrédients, tels que des fruits et de la vanille, sont ajoutés à la boisson pour en augmenter la saveur et l'arôme. Il existe différents types de bière sur le marché, notamment l'Ayer, la Lager, la Stout, la Pale Ale et la Porter. Une consommation modérée et contrôlée de bière est liée à la réduction du stress, à la prévention de la fragilité osseuse, de la maladie d'Alzheimer, du diabète de type 2, des calculs biliaires et des maladies cardiaques et circulatoires.
L’épidémie de la maladie à coronavirus (COVID-19) et les règles de confinement et de distanciation sociale qui en ont résulté dans de nombreux pays/régions ont affecté la consommation et les ventes de bière locale. Au contraire, cette tendance a déclenché une demande de services de livraison à domicile et d’emballages à emporter via des plateformes en ligne. En outre, l’offre croissante de bières artisanales et de bières de spécialité brassées avec des saveurs exotiques telles que le chocolat, le miel, la patate douce et le gingembre a encore favorisé la croissance du marché. La bière sans alcool et faible en calories est également de plus en plus appréciée des jeunes. En outre, les pratiques interculturelles et l’influence occidentale croissante sont l’un des facteurs qui augmentent les ventes mondiales de bière.
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Heure de publication : 25 juin 2021