Comment est calculé le prix du vin ?

Peut-être que tous les amateurs de vin se poseront cette question. Lorsque vous choisissez du vin dans un supermarché ou un centre commercial, le prix d'une bouteille de vin peut descendre jusqu'à des dizaines de milliers ou atteindre des dizaines de milliers. Pourquoi le prix du vin est-il si différent ? Combien coûte une bouteille de vin ? Ces questions doivent être combinées à des facteurs tels que la production, le transport, les tarifs, l’offre et la demande.

Production et brassage

Le coût le plus évident du vin est le coût de production. Le coût de production du vin de différentes régions du monde varie également.
Tout d’abord, il est important de savoir si le domaine viticole est propriétaire ou non de la parcelle. Certains établissements vinicoles peuvent louer ou acheter des terrains auprès d'autres négociants en vin, ce qui peut coûter cher. En revanche, pour les négociants en vins propriétaires de parcelles ancestrales, le coût du terrain est négligeable, tout comme le fils de la famille du propriétaire, qui possède des terres et est volontaire !

Deuxièmement, le niveau de ces parcelles a également un grand impact sur les coûts de production. Les pentes ont tendance à produire des vins de meilleure qualité car les raisins reçoivent ici plus de soleil, mais si les pentes sont trop raides, les raisins doivent être travaillés à la main de la culture à la récolte, ce qui entraîne d'énormes coûts de main d'œuvre. Dans le cas de la Moselle, planter les mêmes vignes prend 3 à 4 fois plus de temps sur des pentes raides que sur un terrain plat !

En revanche, plus le rendement est élevé, plus on peut produire du vin. Cependant, certaines collectivités locales exercent un contrôle strict sur la production afin de garantir la qualité du vin. De plus, l’année est également un facteur important affectant la récolte. Que la cave soit certifiée biologique ou biodynamique fait également partie des coûts à considérer. L'agriculture biologique est admirable, mais maintenir les vignes en bon état n'est pas facile, ce qui signifie plus d'argent pour la cave. au vignoble.

L'équipement pour faire du vin fait également partie des coûts. Un fût de chêne de 225 litres pour environ 1 000 $ ne suffit que pour 300 bouteilles, donc le coût par bouteille ajoute immédiatement 3,33 $ ! Les bouchons et les emballages affectent également le coût du vin. La forme et le bouchon de la bouteille, voire même la conception des étiquettes de vin, sont des dépenses essentielles.

Transport, douane

Une fois le vin brassé, s'il est vendu localement, le coût sera relativement faible, c'est pourquoi nous pouvons souvent acheter du vin de bonne qualité dans les supermarchés européens pour quelques euros. Mais les vins sont souvent expédiés depuis des régions productrices du monde entier et, d’une manière générale, les vins vendus depuis des pays voisins ou des pays d’origine seront relativement moins chers. L'embouteillage et le transport de l'embouteillage sont différents, plus de 20 % du vin mondial est transporté dans des conteneurs en vrac, un conteneur de grands conteneurs en plastique (Flexi-Tanks) peut transporter 26 000 litres de vin à la fois, s'il est transporté dans des conteneurs standards, il peut généralement contenir 12 à 13 000 bouteilles de vin, environ 9 000 litres de vin, cette différence est presque 3 fois, vraiment facile ! Il existe également des vins de haute qualité qui coûtent plus de deux fois plus cher à expédier dans des conteneurs à température contrôlée que les vins ordinaires.

Quel montant de taxe dois-je payer sur le vin importé ? Les taxes sur le même vin varient considérablement selon les pays et les régions. Le Royaume-Uni est un marché établi et achète du vin à l'étranger depuis des centaines d'années, mais ses droits d'importation sont assez élevés, autour de 3,50 dollars la bouteille. Différents types de vins sont taxés différemment. Si vous importez du vin fortifié ou mousseux, la taxe sur ces produits peut être plus élevée que sur une bouteille de vin ordinaire, et les spiritueux sont généralement plus élevés car la plupart des pays basent généralement leurs taux de taxe sur le pourcentage d'alcool contenu dans le vin. Au Royaume-Uni également, la taxe sur une bouteille de vin titrant plus de 15 % d’alcool passera de 3,50 $ à près de 5 $ !
De plus, les coûts directs d’importation et de distribution sont également différents. Sur la plupart des marchés, les importateurs fournissent du vin à certains petits négociants locaux, et le vin à distribuer est souvent plus élevé que le prix d'importation directe. Pensez-y, une bouteille de vin peut-elle être servie au même prix dans un supermarché, un bar ou un restaurant ?

Photo promotionnelle

Aux coûts de production et de transport s'ajoutent également une partie des coûts de publicité et de promotion, tels que la participation à des expositions de vins, la sélection de concours, les dépenses publicitaires, etc. Les vins qui reçoivent des notes élevées de la part de critiques renommés ont tendance à être nettement plus chers. que ceux qui ne le font pas. Bien entendu, la relation entre l’offre et la demande est l’un des facteurs qui influent sur le prix. Si un vin est chaud et que l’offre est très faible, il ne sera pas bon marché.

En conclusion

Comme vous pouvez le constater, de nombreux facteurs influent sur le prix d’une bouteille de vin, et nous n’avons fait qu’effleurer la surface ! Pour les consommateurs ordinaires, il est souvent plus rentable d’acheter du vin directement auprès d’un importateur indépendant que d’aller acheter du vin dans un supermarché. Après tout, le commerce de gros et le commerce de détail ne sont pas le même concept. Bien sûr, si vous avez la possibilité de vous rendre dans des établissements vinicoles étrangers ou dans des boutiques hors taxes d'aéroport pour acheter du vin, cela est également assez rentable, mais cela demandera plus d'efforts physiques.