Les avantages et les inconvénients de deux couvercles de vin

1. Stopper en liège
avantage:
· C'est le plus original et est toujours le plus largement utilisé, en particulier pour les vins qui doivent être vieillis dans la bouteille.
Le liège permet à une petite quantité d'oxygène d'entrer progressivement dans la bouteille, permettant au vin de réaliser l'équilibre optimal des arômes un et trois que le vigneron veut.
défaut:
· Il y a quelques vins qui utilisent des bouchons de liège qui peuvent être contaminés par des bouchons de liège. De plus, il y a une certaine proportion de liège, ce qui permettra à plus d'oxygène de pénétrer dans la bouteille de vin à mesure que le vin vieillit, provoquant l'oxydation du vin.
Cork Taint-Cork Taint:
La contamination en liège est causée par un produit chimique appelé TCA (trichloroanisole), que certains bouchons contiennent peuvent donner à du vin une odeur de carton moisi.

2. Capeur à vis:
avantage:
· Bon scellement et faible coût
· Les bouchons à vis ne contaminent pas le vin
Les bouchons à vis conservent le fruité des vins plus longtemps que les bouchons, de sorte que les bouchons à vis deviennent plus courants dans les vins où les vignerons s'attendent à conserver un type d'arôme.
défaut:
Étant donné que les bouchons à vis ne permettent pas à l'oxygène de pénétrer, il est discutable qu'ils soient adaptés au stockage des vins qui nécessitent un vieillissement à long terme en bouteille.