Selon les derniers chiffres, les brasseries artisanales américaines ont produit l'an dernier un total de 24,8 millions de barils de bière.
Dans le rapport annuel sur la production de l'industrie de la bière artisanale de l'American Brewers Association, les résultats montrent que l'industrie américaine de la bière artisanale connaîtra une croissance de 8 % en 2021, augmentant ainsi la part de marché globale de la bière artisanale de 12,2 % en 2020 à 13,1 %.
Les données montrent que le volume global des ventes du marché américain de la bière en 2021 augmentera de 1 % et que les ventes au détail sont estimées à 26,9 milliards de dollars, soit 26,8 % du marché, soit une augmentation de 21 % par rapport à 2020.
Comme le montrent les données, les ventes au détail ont augmenté plus fortement que les ventes, en grande partie parce que les gens se sont tournés vers les bars et les restaurants, où la valeur moyenne au détail est supérieure aux ventes via les commandes en magasin et en ligne.
En outre, le rapport montre que l'industrie de la bière artisanale fournit plus de 172 643 emplois directs, soit une augmentation de 25 % par rapport à 2020, ce qui montre que l'industrie redonne à l'économie et aide les gens à échapper au chômage.
Bart Watson, économiste en chef de l'American Brewers Association, a déclaré : « Les ventes de bière artisanale ont rebondi en 2021, soutenues par une reprise du trafic de fûts et de brasseries. Cependant, les performances ont été mitigées selon les modèles économiques et les zones géographiques, et sont toujours en retard par rapport aux niveaux de production de 2019, ce qui indique que de nombreuses brasseries sont encore dans une phase de reprise. Combinée aux défis persistants en matière de chaîne d’approvisionnement et de prix, 2022 sera une année charnière pour de nombreux brasseurs.
L'American Brewers Association souligne que le nombre de brasseries artisanales en activité en 2021 continue de grimper, atteignant un niveau record de 9 118, dont 1 886 microbrasseries, 3 307 bars homebrew, 3 702 brasseries de pub et 223 brasseries artisanales régionales. Le nombre total de brasseries en activité était de 9.247, contre 9.025 en 2020, montrant des signes de reprise dans l'industrie.
Au cours de l’année 2021, 646 nouvelles brasseries ont ouvert leurs portes et 178 ont fermé leurs portes. Cependant, le nombre d'ouvertures de nouvelles brasseries a diminué pour la deuxième année consécutive, cette baisse continue reflétant un marché plus mature. En outre, le rapport souligne les défis actuels liés à la pandémie et la hausse des taux d’intérêt parmi d’autres facteurs.
Du côté positif, les fermetures de petites brasseries indépendantes ont également diminué en 2021, probablement grâce à l'amélioration des chiffres de ventes et aux plans de sauvetage supplémentaires du gouvernement pour les brasseurs.
Bart Watson a expliqué : « S'il est vrai que le boom des brasseries a ralenti il y a quelques années, la croissance continue du nombre de petites brasseries montre qu'il existe une base solide pour leur activité et la demande pour leur bière. »
En outre, l'American Brewers Association a publié une liste des 50 plus grandes sociétés de bière artisanale et de l'ensemble des sociétés brassicoles aux États-Unis en termes de ventes annuelles de bière. Plus particulièrement, 40 des 50 plus grandes entreprises de bière en 2021 sont de petites entreprises de bière artisanale indépendantes, ce qui suggère que l'appétit des États-Unis pour la bière artisanale authentique dépasse celui des grandes entreprises.marques de bière appartenant à des propriétaires.
Heure de publication : 15 avril 2022