Pourquoi certaines bouteilles de vin ont-elles des rainures au fond ?

Quelqu’un a un jour posé la question : pourquoi certaines bouteilles de vin ont-elles des rainures au fond ? Le nombre de rainures est moindre. En fait, c’est trop penser. La quantité de capacité inscrite sur l'étiquette du vin est la quantité de capacité, qui n'a rien à voir avec la rainure au fond de la bouteille. Il y a plusieurs raisons pour lesquelles le fond de la bouteille est conçu avec des rainures.

1. Réduisez l’exposition à la température des mains

C'est la raison la plus connue. Nous savons tous que la « température » du vin est très importante et que de petits changements de température peuvent également affecter le goût et l’arôme du vin. Afin de ne pas être affecté par la température de la main lors du versement du vin, le fond de la bouteille peut être tenu pour verser le vin. La conception de la rainure peut également réduire le risque que la main touche directement la bouteille de vin et n'affectera pas trop directement la température. Et cette posture de versement est également très adaptée à certaines occasions sociales de boire du vin, élégante et stable.

2. Est-il vraiment adapté au vin ?
Certains vins (notamment le vin rouge) ont des problèmes de sédiments, et les rainures au fond de la bouteille permettent aux sédiments de s'y déposer ; et la conception de la rainure peut rendre la bouteille plus résistante aux hautes pressions, comme le vin mousseux ou le champagne, qui contient des bulles. Cette fonction est très nécessaire pour les vins.

3. Problème purement « technique » ?
En fait, avant la mécanisation de la révolution industrielle, chaque bouteille de vin était soufflée et fabriquée à la main par un maître verrier, des rainures se formaient donc au fond de la bouteille ; et encore aujourd'hui à l'aide de machines, le vin à rainures La bouteille est également relativement facile à démouler lorsqu'elle est « démoulée ».

4. Les rainures n'ont rien à voir avec la qualité du vin
Cela dit, la rainure a bien sa fonction essentielle, mais en termes de technologie de vinification, le fait qu'il y ait une rainure au fond de la bouteille n'est pas la clé pour savoir si le vin est bon ou non. « C'est la même chose que de savoir si le goulot de la bouteille utilise un « bouchon en liège », c'est juste une obsession.