À la recherche d'une dégustation parfaite du vin, les professionnels ont conçu le verre le plus adapté à presque tous les vins.Lorsque vous buvez quel type de vin, le type de verre que vous choisissez affectera non seulement le goût, mais montrera également votre goût et votre compréhension du vin.Aujourd'hui, entrons dans le monde des verres à vin.
Coupe de Bordeaux
Ce gobelet en forme de tulipe est sans doute le verre à vin le plus courant, et la plupart des verres à vin sont fabriqués dans le style des verres à vin de Bordeaux.Comme son nom l'indique, ce verre à vin est conçu pour mieux équilibrer l'acidité et l'astringence plus forte du vin rouge de Bordeaux. Il a donc un corps en verre plus long et une paroi en verre non verticale, et la courbure de la paroi en verre peut mieux contrôler le sec. rouge uniformément.Goût harmonieux.
Tout comme lorsqu'on ne sait pas quel vin choisir, c'est toujours une bonne idée de choisir le vin de Bordeaux.Si vous êtes destiné à n’avoir qu’un seul verre à utiliser en raison des conditions, alors le choix le plus sûr est un verre à vin de Bordeaux.Il en va de même pour le verre de Bordeaux, s'ils sont grands et petits à table, alors d'une manière générale, le grand verre de Bordeaux est utilisé pour le vin rouge, et le plus petit est utilisé pour le vin blanc.
Flûte de champagne
Tous les vins mousseux s'appelaient autrefois champagne, c'est pourquoi ce verre adapté au vin mousseux porte ce nom, mais ce n'est pas seulement pour le champagne, mais adapté à tous les vins mousseux, en raison de son corps élancé, a été doté de nombreuses connotations féminines.
Le corps de la tasse plus profilé, étroit et long, facilite non seulement la libération des bulles, mais le rend également plus esthétique.Afin d'augmenter la stabilité, il dispose d'un boîtier de pédalier plus grand.La bouche étroite est idéale pour siroter lentement l'agréable variété d'arômes du champagne, tout en minimisant la perte des arômes printaniers.
Cependant, si vous participez à une dégustation de champagne de haut niveau, les organisateurs ne vous fourniront en principe pas de coupes à champagne, mais des verres à vin blanc plus grands.A ce stade, ne soyez pas surpris, car il s'agit de mieux libérer les arômes complexes du champagne, quitte à apprécier ses riches petites bulles.
Coupe à Brandy (Cognac)
Ce verre à vin a par nature une atmosphère aristocratique.L'embouchure de la tasse n'est pas grande et la capacité réelle de la tasse peut atteindre 240 ~ 300 ml, mais la capacité réelle utilisée en utilisation réelle n'est que de 30 ml.Le verre à vin est placé sur le côté, et il convient que le vin dans le verre ne se répande pas.
Le corps de la tasse dodu et rond a la responsabilité de conserver l’arôme de la nectarine dans la tasse.La bonne façon de tenir la tasse est de tenir la tasse naturellement avec les doigts, de sorte que la température de la main puisse réchauffer légèrement le vin à travers le corps de la tasse, favorisant ainsi l'arôme du vin.
Coupe de Bourgogne
Afin de mieux goûter le goût fruité prononcé du vin rouge de Bourgogne, les gens ont conçu ce type de gobelet qui se rapproche plus d'une forme sphérique.Il est plus court que le verre à vin de Bordeaux, la bouche du verre est plus petite et le débit en bouche est plus grand.Le corps de la tasse sphérique peut facilement laisser le vin s'écouler vers le milieu de la langue puis dans les quatre directions, de sorte que les saveurs fruitées et acides puissent être intégrées les unes aux autres, et la tasse rétrécie peut mieux condenser l'arôme du vin.
Soucoupe à Champagne
Les tours à champagne lors des mariages et de nombreuses célébrations festives sont construites avec de tels verres.Les lignes sont dures et le verre a la forme d'un triangle.Bien qu'il puisse également être utilisé pour construire une tour à champagne, il est davantage utilisé pour les cocktails et les récipients à collations, c'est pourquoi beaucoup de gens l'appellent à tort un verre à cocktail.La méthode devrait être une coupe à champagne avec une soucoupe de style nord-américain.
Lorsque la tour de champagne apparaît, les gens accordent plus d'attention à l'atmosphère de la scène qu'au vin, et la forme de la coupe qui n'est pas propice à la conservation de l'arôme n'est pas non plus bonne pour le vin mousseux haut de gamme, donc ce type de tasse est utilisé pour apporter du frais, Un vin mousseux régulier, vif, simple et fruité suffira.
Verre à vin dessert
Lorsque vous dégustez des vins plus doux après le dîner, utilisez ce type de verre à vin de forme courte avec une anse courte au fond.Pour boire du vin de liqueur et de dessert, on utilise ce type de verre d'une capacité d'environ 50 ml.Ce type de verre porte également différents noms, tels que Porter Cup, Shirley Cup, et certaines personnes appellent l'ouverture droite de la coupe Pony en raison de la petite taille de cette coupe.
La lèvre légèrement renversée permet au bout de la langue d'être à l'avant-garde du goût, pour mieux apprécier le fruit et la douceur du vin, tout en savourant du Porto de réserve fauve aux amandes grillées qui se détachent sur une touche de zeste d'orange et de piquant. encens, vous comprendrez à quel point les détails de cette conception sont importants.
Cependant, bien qu'il existe de nombreuses coupes complexes, il n'existe que trois coupes de base : pour le vin rouge, le vin blanc et le vin mousseux.
Si vous assistez à un dîner formel et constatez qu'il y a 3 verres à vin devant vous après être assis à table, vous pouvez facilement les distinguer en vous souvenant d'une formule, à savoir : bulles rouges, grosses, blanches et petites.
Et si vous n’avez qu’un budget limité pour acheter un seul type de gobelet, alors le premier gobelet mentionné dans l’article – le gobelet bordelais – sera un choix plus polyvalent.
La dernière chose que je veux dire, c'est que certaines tasses sont souvent conçues avec des motifs ou des couleurs pour des raisons esthétiques.Cependant, ce type de verre à vin n'est pas recommandé du point de vue de la dégustation du vin, car il nuira à l'observation.La couleur du vin lui-même.Donc, si vous souhaitez montrer votre professionnalisme, veuillez utiliser un verre cristallin.
Heure de publication : 22 mars 2022