Le vin rouge est une sorte de vin. Les ingrédients du vin rouge sont assez simples. Il s'agit d'un vin de fruits brassés par une fermentation naturelle, et le plus contenu est le jus de raisin. Une bonne consommation de vin peut apporter de nombreux avantages, mais il y a aussi certaines choses à faire attention.
Bien que beaucoup de gens aiment boire du vin rouge dans la vie, tous ne peuvent pas boire du vin rouge. Lorsque nous buvons habituellement du vin, nous devons faire attention pour éviter les quatre habitudes suivantes, afin de ne pas gaspiller le délicieux vin dans notre verre.
Ne vous soucie pas de la température de service
Lorsque vous buvez du vin, vous devez faire attention à la température de service. D'une manière générale, le vin blanc doit être réfrigéré et la température de service du vin rouge doit être légèrement inférieure à la température ambiante. Cependant, il y a encore beaucoup de gens qui gèlent excessivement du vin, ou qui tiennent le ventre du verre lors de la consommation de vin, ce qui rend la température du vin trop élevée et affecte sa saveur.
Lorsque vous buvez du vin rouge, vous devez d'abord vous détendre, car le vin est vivant et le degré d'oxydation du tanin dans le vin est très bas avant d'ouvrir la bouteille. L'arôme du vin est scellé dans le vin et il a un goût aigre et fruité. Le but de la flèche est de rendre le vin respirant, d'absorber de l'oxygène, de s'oxyder complètement, de libérer un arôme charmant, de réduire l'astringence et de rendre le vin doux et moelleux. Dans le même temps, les sédiments filtrants de certains vins vintage peuvent également être filtrés.
Pour les jeunes vins rouges, le temps de vieillissement est relativement court, ce qui est le plus nécessaire de sobre. Après l'action de la micro-oxydation qui se déchaîne, les tanins dans les jeunes vins peuvent être rendus plus souples. Les vins vintage, les vins à port vieillis et les vins non filtrés âgés sont décantés afin d'éliminer efficacement les sédiments.
En plus du vin rouge, le vin blanc avec une teneur en alcool élevé peut également être sobre. Parce que ce type de vin blanc est froid lorsqu'il sort, il peut être réchauffé par le décantation, et en même temps, il émettra un parfum rafraîchissant.
En plus du vin rouge, le vin blanc avec une teneur en alcool élevé peut également être sobre.
Généralement, le jeune nouveau vin peut être servi environ une demi-heure à l'avance. Plus compliqué est le vin rouge corsé. Si la période de stockage est trop courte, le goût du tanin sera particulièrement fort. Ce type de vin doit être ouvert au moins deux heures à l'avance, afin que le liquide de vin puisse contacter complètement l'air pour augmenter l'arôme et accélérer la maturation. Les vins rouges qui ne sont que dans la période de maturation sont généralement d'une demi-heure à une heure à l'avance. À ce moment, le vin est corsé et corsé, et c'est le meilleur temps de dégustation.
D'une manière générale, un verre de vin standard est de 150 ml par verre, c'est-à-dire qu'une bouteille de vin standard est versée dans 5 verres. Cependant, en raison des différentes formes, capacités et couleurs des verres à vin, il est difficile d'atteindre la norme de 150 ml.
Selon les règles de l'utilisation de différents types de coupes pour différents vins, les personnes expérimentées ont résumé les spécifications de versement plus simples pour référence: 1/3 du verre pour le vin rouge; 2/3 du verre pour le vin blanc; , doit être versé à 1/3 d'abord, après la fuite des bulles dans le vin, puis continuez à verser dans le verre jusqu'à ce qu'elle soit pleine à 70%.
L'expression «Mangez de la viande avec une grande bouchée et une boisson avec une grande bouchée» est souvent utilisée pour décrire les héros héroïques dans le cinéma et la télévision chinois ou les romans. Mais assurez-vous de boire lentement lorsque vous buvez du vin. Vous ne devez pas garder l'attitude de «tout le monde fait tout proprement et ne se saoule jamais». Si tel est le cas, il serait trop contraire à l'intention initiale de boire du vin. Buvez un peu de vin, goûtez lentement, laissez l'arôme du vin remplir toute la bouche et savourez-le soigneusement.
Lorsque le vin entre dans la bouche, fermez les lèvres, penchez légèrement la tête vers l'avant, utilisez le mouvement de la langue et des muscles faciaux pour remuer le vin ou ouvrez légèrement la bouche et inspirez doucement. Cela empêche non seulement le vin de sortir de la bouche, mais permet également aux vapeurs de vin d'entrer à l'arrière de la cavité nasale. À la fin de l'analyse du goût, il est préférable d'avaler une petite quantité de vin et de cracher le reste. Ensuite, léchez vos dents et l'intérieur de votre bouche avec votre langue pour identifier l'arrière-goût.
Heure du poste: janvier-29-2023