Il y a deux facteurs à considérer lors du choix d'une décanteur: d'abord, que vous ayez besoin d'acheter un style spécial; Deuxièmement, quels vins sont les meilleurs pour ce style.
Tout d'abord, j'ai quelques conseils courants pour choisir une carafe. La forme de certaines décantations rend les nettoyage très difficiles. Pour le vin, la propreté de la décanteur n'est pas seulement une mesure d'une dégustation de vin réussie, mais aussi une condition préalable.
Il y a de nombreuses fois que je préfère utiliser un bocal en verre que je sais absolument propre qu'une carafe fournie par un ami qui n'est peut-être pas propre. Si le décanteur sent libre, vous pouvez dire qu'il est propre.
Par conséquent, d'un point de vue pratique, le nettoyage facile est cent fois plus important que le matériau et la conception de la carafe pour choisir une décanteur. Cela doit être gardé à l'esprit lors de l'achat. La qualité du verre utilisée pour le décanteur n'a aucun effet sur le vin ou son goût.
En tant que verrerie, le décanteur est de préférence en verre ou en cristal transparent. Cela vous permet de vérifier la couleur du vin à travers le décanteur. Les décantrages en cristal sculpté peuvent être utilisés pour les esprits. Mais avant de quitter les esprits dans une décanteur pendant une période prolongée, je vérifierais pour m'assurer que le décanteur utilisé est faible en plomb.
Certaines décantrages ont une bouche ronde, et lors de la déversement, le vin coule souvent. Je ne peux toujours pas imaginer quoi que ce soit de pire que le vin qui coule d'une bouteille de décanteur. Par conséquent, lors de l'achat d'une carafe, il est nécessaire de vérifier si le processus de coupe utilisé dans la bouche de la bouteille peut empêcher le phénomène de dégoulinage lors de la verse de vin.
En train d'introduire le vin dans une décanteur bien conçu, le vin se propage le long des murs intérieurs de la décanteur, aussi mince qu'un film. Ce processus permet au vin d'être plus entièrement exposé à l'air avant qu'il ne s'accumule au fond de la carafe. La qualité des décantrages qui n'encassent pas, il y a des décantrages sur le marché qui ont un très beau look, en particulier ceux conçus sous la forme d'un botté de dégagement. Mais sortir le vin de ces décantrages a été très difficile.
Il peut être plus facile de verser au début, mais pour verser les derniers verres de vin, vous devez faire basculer la bouteille directement, ce qui ne semble pas confortable ou approprié. Même les cartes de Riedel les plus chères ont ce problème de conception. Soyez cette fonction en moyenne.
Réfléchissons maintenant à la façon de choisir une décanteur basée sur le vin.
Par conséquent, en fait, nous n'avons qu'à nous concentrer sur deux types de décantrages:
Un type est capable de fournir une zone murale intérieure plus grande pour le vin; L'autre type est mince, avec une zone de mur intérieure plus petite, parfois même similaire à la taille d'une bouteille de vin.
Si vous voulez laisser ces jeunes ou les vins rouges de jeune ou forts respirer lorsque vous vous décantez, vous devez choisir une carafe qui fournit une grande zone murale intérieure. De cette façon, après avoir versé le vin dans le décanteur, le vin peut continuer à respirer dans le décanteur.
Cependant, si vous avez un vin rouge plus âgé et plus raffiné et que votre intention de décanter est de retirer les sédiments du vin, alors une décanteur mince avec une zone de mur intérieure plus petite est plus appropriée, car ce type de décanteur, une carafe peut aider à empêcher le vin de respirer trop.
Heure du poste: 20 à 2022 octobre