Les craintes d'une pénurie imminente de dioxyde de carbone ont été apaisées par un nouvel accord visant à maintenir l'approvisionnement en dioxyde de carbone le 1er février, mais les experts de l'industrie de la bière restent préoccupés par l'absence de solution à long terme.
L’année dernière, 60 % du dioxyde de carbone de qualité alimentaire au Royaume-Uni provenait de la société d’engrais CF Industries, qui a déclaré qu’elle cesserait de vendre le sous-produit en raison de la flambée des coûts, et les producteurs d’aliments et de boissons affirment qu’une pénurie de dioxyde de carbone est imminente.
En octobre de l’année dernière, les utilisateurs de dioxyde de carbone ont conclu un accord de trois mois pour maintenir en activité un site de production clé.Auparavant, le propriétaire de la base avait déclaré que les prix élevés de l'énergie rendaient son exploitation trop coûteuse.
Un accord de trois mois permettant à l'entreprise de poursuivre ses activités expire le 31 janvier. Mais le gouvernement britannique affirme que le principal utilisateur de dioxyde de carbone a désormais conclu un nouvel accord avec CF Industries.
Tous les détails de l'accord n'ont pas été divulgués, mais des rapports indiquent que le nouvel accord ne fera rien pour les contribuables et qu'il se poursuivra jusqu'au printemps.
James Calder, directeur général de l'Association des brasseurs indépendants de Grande-Bretagne (SIBA), a déclaré à propos du renouvellement de l'accord : « Le gouvernement a aidé l'industrie du CO2 à parvenir à un accord pour assurer la continuité de l'approvisionnement en CO2, qui est vital pour la production. de nombreuses petites brasseries.Lors des pénuries d'approvisionnement de l'année dernière, les petites brasseries indépendantes se sont retrouvées au bas de la liste d'approvisionnement, et nombre d'entre elles ont dû arrêter de brasser jusqu'à ce que les approvisionnements en CO2 reviennent.Il reste à voir comment les conditions d’approvisionnement et les prix évolueront à mesure que les coûts augmenteront de manière générale. Cela aura un impact majeur sur les petites entreprises en difficulté.En outre, nous exhorterons le gouvernement à soutenir les petites brasseries qui cherchent à améliorer leur efficacité et à réduire leur dépendance au CO2, avec un financement gouvernemental pour investir dans des infrastructures telles que le recyclage du CO2 à l’intérieur de la brasserie.
Malgré le nouvel accord, l'industrie de la bière reste préoccupée par l'absence de solution à long terme et par le secret entourant le nouvel accord.
"À long terme, le gouvernement souhaite voir le marché prendre des mesures pour accroître sa résilience, et nous travaillons dans ce sens", a-t-il déclaré dans un communiqué gouvernemental publié le 1er février, sans donner plus de détails.
Des questions sur le prix convenu dans l'accord, l'impact sur les brasseries et les inquiétudes quant à savoir si l'offre totale restera la même, ainsi que les priorités en matière de bien-être animal, sont toutes à débattre.
James Calder, directeur général de la British Beer and Pub Association, a déclaré : « Bien que l'accord entre l'industrie de la bière et le fournisseur CF Industries soit encouragé, il est urgent de mieux comprendre la nature de l'accord afin d'en comprendre l'impact sur notre industrie.impact et la durabilité à long terme de l’approvisionnement en CO2 de l’industrie britannique des boissons ».
Elle a ajouté : « Notre industrie souffre toujours d’un hiver catastrophique et est confrontée à des pressions croissantes sur les coûts sur tous les fronts.Une résolution rapide du problème de l’approvisionnement en CO2 est essentielle pour garantir une reprise forte et durable de l’industrie de la bière et des pubs.»
Il semblerait que le groupe britannique de l'industrie de la bière et le ministère de l'Environnement, de l'Alimentation et des Affaires rurales prévoient de se rencontrer en temps utile pour discuter de l'amélioration de la résilience de l'approvisionnement en dioxyde de carbone.Pas d'autres nouvelles pour l'instant.
Heure de publication : 21 février 2022