Nouvelles de l'industrie
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Association portugaise de la bière : L'augmentation des taxes sur la bière est injuste
Association portugaise de la bière : l'augmentation de la taxe sur la bière est injuste Le 25 octobre, l'Association portugaise de la bière a critiqué la proposition du gouvernement pour le budget national 2023 (OE2023), soulignant que l'augmentation de 4 % de la taxe spéciale sur la bière par rapport au vin est injuste. Francisco Girio, secrétaire...En savoir plus -
Quelle est la différence entre le whisky et le brandy ? Après l'avoir lu, ne dites pas que vous ne comprenez pas !
Pour comprendre le whisky, il faut connaître les fûts utilisés, car l'essentiel de la saveur du whisky provient des fûts en bois. Pour utiliser une analogie, le whisky est du thé et les fûts en bois sont des sachets de thé. Le whisky, comme le rhum, est entièrement composé d'esprit sombre. A l'origine, tous les spiritueux distillés sont presque transparents après distillation...En savoir plus -
Inventaire des enchères de whisky de septembre : prix élevés pour les vins commémorant le 70e mariage de la reine
Récemment, selon les données du marché secondaire des enchères publiées par Whisky Auction Magazine, de nombreux vins plus anciens sont apparus en septembre et de nombreux modèles populaires sont devenus le centre d'intérêt du public. Parmi eux, la Macallan Selected Reserve de 1946 (Macallan Selected Reserve) s'est vendue pour le prix de transaction le plus élevé...En savoir plus -
Les ventes des sociétés brassicoles se sont généralement redressées au troisième trimestre et la pression sur les coûts des matières premières devrait s'atténuer
Au troisième trimestre, le marché national de la bière a affiché une tendance à la reprise accélérée. Le matin du 27 octobre, Budweiser Asia Pacific a annoncé ses résultats du troisième trimestre. Bien que l'impact de l'épidémie ne soit pas encore terminé, les ventes et les revenus sur le marché chinois se sont améliorés au cours des dernières années.En savoir plus -
Comment comprendre le cycle de vie du vin ?
L'arôme et le goût d'une bonne bouteille de vin ne sont jamais figés, ils évoluent avec le temps, même pendant la durée d'une fête. Déguster et capturer ces changements avec cœur est le bonheur de la dégustation du vin. Aujourd'hui, nous allons parler du cycle de vie du vin. Sur le marché du vin mature, le vin n'a pas...En savoir plus -
Un vignoble français investit dans des vignobles du sud de l'Angleterre pour produire du vin mousseux
Selon les médias étrangers, touchée par le réchauffement climatique, la partie sud du Royaume-Uni se prête de plus en plus à la culture du raisin pour produire du vin. À l'heure actuelle, des vignobles français, dont Taittinger et Pommery, et le géant allemand du vin Henkell Freixenet achètent des raisins dans le sud de l'Angleterre. G...En savoir plus -
Comment choisir la bonne carafe ? N'oubliez pas ces deux conseils
Il y a deux facteurs à prendre en compte lors du choix d'une carafe : premièrement, si vous devez acheter un style spécial ; Deuxièmement, quels vins conviennent le mieux à ce style. Tout d’abord, j’ai quelques conseils courants pour choisir une carafe. La forme de certaines carafes rend leur nettoyage très difficile. Pour le vin, la propreté...En savoir plus -
Bizarre! Le whisky Cohiba ? De France également ?
Plusieurs lecteurs d'un groupe de lecteurs de WBO Spirits Business Watch ont remis en question et suscité un débat sur un whisky single malt français appelé Cohiba. Il n'y a pas de code SC sur la contre-étiquette du whisky Cohiba, et le code barre commence par 3. De ces informations, on voit qu'il s'agit d'une importation...En savoir plus -
Le prix de gros de Yamazaki et Hibiki a baissé de 10 à 15 %, et la bulle de Riwei est sur le point d'éclater ?
Récemment, un certain nombre de marchands de whisky ont déclaré à WBO Spirits Business Observation que les prix des produits traditionnels des principales marques de Riwei représentées par Yamazaki et Hibiki avaient récemment baissé d'environ 10 à 15 %. La grande marque Riwei a commencé à baisser ses prix « Récemment, les grandes marques de...En savoir plus -
Comment est calculé le prix du vin ?
Peut-être que tous les amateurs de vin se poseront cette question. Lorsque vous choisissez du vin dans un supermarché ou un centre commercial, le prix d'une bouteille de vin peut descendre jusqu'à des dizaines de milliers ou atteindre des dizaines de milliers. Pourquoi le prix du vin est-il si différent ? Combien coûte une bouteille de vin ? Ces questions...En savoir plus -
Horizontal ou vertical ? Votre vin est-il sur la bonne voie ?
La clé de la conservation du vin réside dans l’environnement extérieur dans lequel il est stocké. Personne ne veut dépenser une fortune et le « parfum » des raisins secs cuits se répand dans toute la maison. Pour mieux conserver le vin, vous n'avez pas besoin de rénover une cave coûteuse, il suffit de savoir comment ...En savoir plus -
Comment identifier l'arôme du vin ?
Nous savons tous que le vin est fabriqué à partir de raisins, mais pourquoi pouvons-nous goûter d'autres fruits comme les cerises, les poires et les fruits de la passion dans le vin ? Certains vins peuvent également sentir le beurre, le fumé et la violette. D'où viennent ces saveurs ? Quels sont les arômes les plus courants dans le vin ? La source de l'arôme du vin Si vous avez une chance...En savoir plus